Hoy por hoy existe un sentimiento de incertidumbre ante una posible escasez de alimentos que esta llevando a muchas personas a cultivar sus propios alimentos. Pero si quiere saber por qué en realidad el concepto de la soberanía alimenticia esta retomando mucha fuerza le recomiendo ponga su atención en los siguientes puntos:

1. Higiene y salud: Si esta leyendo esto y piensa en cultivar sus propios alimentos, usted se esta asegurando que lo que esta consumiendo esta 100% fresco y natural. Realmente no sabemos qué tienen las verduras que compramos en los supermercados, ni la higiene con que se manipularon los alimentos que su familia esta consumiendo.

2. Mejora su estado de animo: La pandemia COVID 19 nos tiene sumergidos en un estado de constante estrés y angustia. Solo el hecho de ocuparse de una parcela de tierra en el jardín, la terraza, el balcón o en varias macetas de su casa es una forma de meditación y nos sirve para renovar energías. Algo tan sencillo como sembrar una planta y ayudarla a crecer nos desconecta la mente de lo demás, de los problemas, el estrés. Benjamin Rush, considerado el padre de la psiquiatría americana, declaró que cuidar plantas tenía un efecto curativo en las personas con problemas de tipo nervioso. Y actualmente numerosas investigaciones sobre el tema han demostrado que tener una relación directa con la naturaleza ayuda a reducir el estrés e incluso la depresión.

3. Ahorro económico: El dinero no crece en los arboles pero la comida si. ¿Sabe cuánto gasta en el supermercado solo en verduras anualmente? Aproximadamente en un 38% de los hogares se consume frutas y verduras frescas al menos tres veces por semana. Si queremos saber cuanto representa ese gasto anualmente podríamos hablar de unos $200 a $500 dependiendo del numero de personas que componen la familia. Piense en cuanto ahorraría cultivando un huerto que te provea en alimento la mitad de ese valor.

En definitiva Los huertos urbanos son espacios donde retomamos el contacto con la vida y la naturaleza, lo que al final se traduce en una mejor salud física y mental mientras ahorramos un poco de dinero. ¿Tiene sentido para usted?

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